TRỨNG GÀ NON, thật giả khó lường!?

Nhiều quán ở TP Cần Thơ kinh doanh món TRỨNG GÀ NON. Lần đầu khi đi ăn ở một nhà hàng có tiếng ở cồn Cái Khế là món TRỨNG GÀ NON xào bồn bồn, tôi hỏi người phục vụ bàn, trứng này từ đâu mà có nhiều để đủ cho thực khách? Cô gái trả lời: “Đây là trứng gà non nhập từ Trung Quốc(?)”. Tôi đăm hoài nghi vì ở ngoài chợ, cứ 10 con gà mới tìm ra được một con gà có trứng non. Vậy mà trứng ở đâu nhập khẩu hàng loạt cho các hàng quán tại các đô thị lớn nhiều như vậy?
Đầu tháng 7-2011, tôi cùng bạn bè đến quán BL, ở dưới dốc cầu Hưng Lợi- Nam Cần Thơ, kêu món TRỨNG GÀ NON xào củ kiệu. Khi món ăn đem ra, trứng gà non gần bằng trái thanh trà, chỉ là bột trộn phẩm màu, có pha chút gì hơi béo béo như trứng gà. Ngoài vỏ trứng áo chất như keo để thực khách tưởng trứng gà thật. Nhìn kỹ không có trứng nào có mạch máu  như trứng gà thật.

Món TRỨNG GÀ NON lại rất phổ biến ở nhiều quán nhậu ở TP Cần Thơ. Đây là trứng gà giả hay trứng gà thật? Nếu là trứng gà giả, nhập khẩu hay sản xuất tại chỗ đều đáng sợ.  Dù vậy, không có cơ quan chức năng nào cảnh báo cho người tiêu dùng. Vì không có ai nói là giả, có nghĩa nó là trứng thật ư?