Quy
định
này
áp
dụng
cho
tất
cả
điểm
bán
thức
ăn,
thức
uống
đường
phố.
Người
kinh
doanh
phải
khám
sức
khỏe,
tập
huấn
kiến
thức
VSATTP.
Ngày
24-8,
tỉnh
Bình
Dương
có
chỉ
thị
để
siết
chặt
quản
lý
về
vệ
sinh
an
toàn
thực
phẩm
(VSATTP)
đối
với
các
loại
thức
ăn
đường
phố.
Theo
đó,
hàng
loạt
dịch
vụ
cung
cấp
thực
phẩm
chế
biến
sẵn
để
ăn
ngay,
uống
ngay
được
bày
bán
trên
đường
phố,
nơi
công
cộng
phải
có
thẻ
kinh
doanh,
chịu
sự
quản
lý
của
UBND
phường,
xã,
thị
trấn.
Kinh
doanh
phải
có
thẻ
Theo
ông
Nguyễn
Văn
Đạt,
Chi
cục
trưởng
Chi
cục
ATVSTP,
tỉnh
Bình
Dương
có
gần
8.200
điểm
kinh
doanh
thức
ăn
đường
phố
và
Chi
cục
đang
xây
dựng
quy
chế
cấp
thẻ
đăng
ký
kinh
doanh
cho
họ.
Chi
cục
ATVSTP
tỉnh
đang
xây
dựng
quy
chế
cấp
thẻ
đăng
ký
kinh
doanh
thức
ăn
đường
phố
và
sẽ
triển
khai
đến
UBND
phường,
xã,
thị
trấn.
Sau
đó,
UBND
phường,
xã,
thị
trấn
tiến
hành
thẩm
định
các
điểm
kinh
doanh
thức
ăn
đường
phố
để
cấp
thẻ.
Tiêu
chí
thẩm
định
gồm:
Phương
tiện
kinh
doanh,
dụng
cụ
và
bao
gói
thức
ăn
đảm
bảo
vệ
sinh;
nguyên
liệu
chế
biến
thức
ăn
có
nguồn
gốc,
không
mốc,
không
ô
nhiễm;
không
sử
dụng
phụ
gia
cấm,
chất
bảo
quản
độc
hại;
người
kinh
doanh
phải
khám
sức
khỏe,
tập
huấn
kiến
thức
VSATTP;
không
dùng
tay
trực
tiếp
bốc,
cầm
thức
ăn;
không
bán
thức
ăn
có
dấu
hiệu
hư
hỏng,
ôi
thiu…
Thẻ
đăng
ký
kinh
doanh
có
giá
trị
trong
một
năm
và
do
UBND
xã,
phường,
thị
trấn
cấp.
Sau
đó
đoàn
liên
ngành
VSATTP
địa
phương
sẽ
kiểm
tra
định
kỳ
các
điểm
kinh
doanh
thức
ăn
đường
phố
hoặc
đột
xuất.
“Trong
trường
hợp
cơ
sở
kinh
doanh
chưa
có
thẻ
thì
yêu
cầu
tạm
ngưng
hoạt
động.
Nếu
có
thẻ,
vi
phạm
lần
đầu
sẽ
nhắc
nhở.
Vi
phạm
lần
hai
buộc
tạm
ngưng
kinh
doanh,
đồng
thời
công
bố
tên
cơ
sở
trên
phương
tiện
truyền
thông,
tại
công
sở,
tại
cuộc
họp
khu
phố…
Khi
cơ
sở
khắc
phục
sai
phạm
mới
được
phép
kinh
doanh
tiếp”
-
ông
Đạt
cho
biết.
|
Các
điểm
bán
thức
ăn
đường
phố
như
thế
này
ở
Bình
Dương
phải
có
thẻ
đăng
ký
kinh
doanh. |
Các
quán
ăn
đồng
tình
Bà
H.,
bán
cơm
bình
dân
trên
đường
Yersin
(phường
Phú
Cường,
TP
Thủ
Dầu
Một,
Bình
Dương),
đồng
tình
với
chủ
trương
của
tỉnh.
“Nếu
việc
bán
thức
ăn
đường
phố
mà
đi
vào
nề
nếp,
tôi
sẽ
tuân
thủ.
Khách
đến
ăn
mình
xin
thêm
một,
hai
ngàn
đồng.
Thấy
người
bán
sạch
sẽ,
thức
ăn
lại
tươi
hơn,
chắc
họ
không
nỡ
từ
chối”
-
bà
H.
nói.
Còn
bà
M.,
bán
hủ
tiếu
bò
kho
gần
chợ
Lái
Thiêu
(phường
Lái
Thiêu,
thị
xã
Thuận
An,
Bình
Dương),
cho
biết
có
nghe
ngành
y
tế
tỉnh
sẽ
siết
chặt
quản
lý
vệ
sinh
thức
ăn
đường
phố,
đề
phòng
ngộ
độc
thực
phẩm
và
ủng
hộ
việc
này.
“Nên
nêu
đích
danh
điểm
kinh
doanh
thức
ăn
vi
phạm.
Buôn
bán
kiếm
tiền
cũng
phải
nghĩ
tới
sức
khỏe
người
khác.
Tôi
sẽ
chấp
hành
và…
tăng
vài
ngàn
đồng/tô
chắc
khách
cũng
không
càm
ràm”
-
bà
M.
nói.
Cũng
theo
bà
M.,
buôn
bán
bằng
tay
trần
quen
rồi,
sau
này
buộc
đeo
găng
tay,
đội
nón…
chắc
vướng
víu
nhưng
cũng
sẽ
quen,
quan
trọng
là
mình
có
muốn
thực
hiện
hay
không.
Bà
Huỳnh
Thị
Thanh
Phương,
Phó
Chủ
tịch
UBND
thị
xã
Thuận
An
(Bình
Dương),
cho
biết
có
1.300
điểm
kinh
doanh
thức
ăn
đường
phố
trên
địa
bàn
thị
xã
và
tất
cả
đã
ký
cam
kết
thực
hiện
các
quy
định
về
VSATTP.
“Tuy
nhiên,
số
người
khám
sức
khỏe
định
kỳ
và
tập
huấn
kiến
thức
VSATTP
chưa
cao.
Do
vậy
UBND
xã,
phường
đang
tiếp
tục
triển
khai
tập
huấn
đến
các
đối
tượng
này.
Nếu
mọi
ngành,
mọi
cấp
quyết
tâm
thực
hiện
thì
thực
trạng
thức
ăn
đường
phố
trên
địa
bàn
sẽ
thay
đổi”
-
bà
Phương
cho
biết.