Heo "siêu nạc" vạ lây tiểu thương, nhà chăn nuôi

Sức mua thịt heo những ngày vừa qua đã sụt giảm khá nhiều khi người dân “tẩy chay” loại thực phẩm này vì lo sợ thịt “nở mông, nở vai” chứa chất cấm độc hại. Trong khi đó, theo các hợp tác xã, công ty chăn nuôi, mặc dù giá heo liên tục giảm trong mấy ngày qua nhưng cũng phải xuất bán ra thị trường vì không thể nuôi thêm được, càng nuôi càng lỗ.

Thịt heo dội chợ

Theo ghi nhận của Thời báo Kinh tế Sài Gòn Online tại một số chợ trên địa bàn TPHCM như chợ Vườn Lài, chợ Ba Bầu (quận 12), chợ Tân Sơn Nhì (quận Tân Phú), thịt heo hiện đang ở tình cảnh “tràn chợ” vì ế ẩm. Vào thời điểm 10 giờ sáng, nhiều sạp hàng vẫn còn ngồn ngộn hàng treo lủng lẳng trên giá hay la liệt trên mặt bàn. Mặt những tiểu thương buồn xo, hễ thấy ai đi qua hàng là vội chào mời. Khách chỉ cười trừ rồi đi thẳng. Xung quanh, sạp bán cá đông đúc người mua.

Chị Nguyệt, một người bán thịt heo ở chợ tạm trên đường Nguyễn Trọng Tấn, quận Tân Phú than với Thời báo Kinh tế Sài Gòn Online: “Vì tin heo siêu nạc, khách mua giảm hẳn so với trước. Những người mua lẻ hiện nay là số ít khách quen cũ. Vì vậy, mỗi ngày tôi chỉ dám lấy 30 kg chứ không còn mức 45 - 50 kg như trước”.

Chợ lẻ ế khiến hàng về chợ sỉ mỗi đêm cũng đã giảm trong suốt một tuần qua. Đại diện phòng tổng hợp của chợ đầu mối Bình Điền cho hay, lượng thịt heo về chợ đêm qua, rạng sáng nay (21-3) còn 190 tấn, giảm 20 tấn so với cách đây 2 tuần.

Đồng thời, giá thịt cũng đã giảm 5-8% so với trước. Ví dụ, heo mảnh còn 56.000 đồng/kg (giảm 4.000 đồng so với nửa tháng trước), thịt đùi giảm 5.000 đồng, còn 75.000 đồng/kg; thịt nạc giảm 4.000 đồng/kg.

Việc kiểm tra chất lượng thịt về chợ hiện dừng ở mức đối chiếu chứng từ thú y trước khi cho heo nhập chợ. Ngoài ra, có thêm cán bộ thú y kiểm tra đột xuất tại các quầy, sạp về việc thực hiện thủ tục.

Lo ngại thịt heo, người tiêu dùng đã chuyển sang các loại thực phẩm khác như tôm, cá, vịt khiến sức mua ở các mặt hàng này tăng hơn hẳn so với trước đó. Cô Bảy, một tiểu thương bán cá tại chợ Vườn Lài thông tin, lượng hàng bán ra trong mỗi ngày chợ tăng gần gấp rưỡi so với trước.

Anh Trịnh Văn Bình, chủ trại nuôi cá lóc, cá trê tại xã Phú Ngọc, huyện Định Quán, tỉnh Đồng Nai cũng cho hay, giá cá lóc thương lái mua tại ao đang tăng dần trong những ngày qua, từ 33.000 đồng/kg lên mức 36.000 đồng/kg. Nguồn hàng hiện đang rất dồi dào.

Nhà chăn nuôi khốn khó

Ông Nguyễn Hữu Chí, Chủ nhiệm Hợp tác xã chăn nuôi Tiên Phong, TPHCM cho biết, trung bình mỗi tháng Tiên Phong bán ra thị trường khoảng 3.000-4.000 con heo (trọng lượng trên dưới 100kg/con), trong đó, 95% là bán tại các chợ đầu mối.

Hiện giá heo đang rớt nhưng lứa heo nào đến thời điểm xuất chuồng đều phải bán, cho dù giá heo hơi ngoài thị trường đang ở mức thấp.

Ông Lê Văn Mẽ, Giám đốc Công ty cổ phần Chăn nuôi Phú Sơn, Đồng Nai, một trong những công ty có tổng đàn heo lớn nhất Đồng Nai cho biết, trung bình mỗi ngày công ty bán ra thị trường khoảng 100 con, tương đương 10 tấn heo hơi. Dù giá heo hơi mỗi ngày giảm một giá nhưng không thể nuôi thêm vì chi phí thức ăn tăng nhưng giá bán lại thấp hơn.

“Nếu heo đến lúc xuất chuồng, chúng tôi muốn nuôi lên trên 120kg/con, trung bình mỗi ngày phải bỏ ra 2,5-3kg thức ăn. Thường heo có trọng lượng trên 100kg, thời gian tăng trọng rất lâu, heo tích mỡ nên cũng khó bán ra thị trường”, ông Mẽ cho biết.

Hiện giá heo hơi (có trọng lượng 100kg/con) tại Đồng Nai, Bình Dương ở mức 42.000-43.000 đồng/kg. Còn giá heo hơi (loại trên 120kg/con) ở mức dưới 40.000 đồng/kg.Theo hai ông Chí, ông Mẽ, hiện người tiêu dùng đang quay lưng lại với thịt heo vì chất tăng trọng. Và không để chuyện chất kháng sinh tăng trọng bán tràn lan trên thị trường thì cơ quan chức năng phải kiểm soát gắt gao.

“Chúng ta đều biết những chất tăng trọng này có nguồn gốc từ đâu. Câu hỏi đặt ra là tạo sao chất tăng trọng có thể qua được sự kiểm tra của quan hải quan, cơ quan kiểm tra liên ngành như quản lý thị trường, chi cục thú y các tỉnh thành trước khi đến tay người chăn nuôi”, ông Mẽ nói.

Còn ông Chung Kim, Giám đốc Công ty TNHH chăn nuôi và thức ăn gia súc Kim Long, Bình Dương đang nuôi hơn 1.200 con heo cho biết, nếu ngành chăn nuôi không có những chính sách mạnh với chất tăng trọng trong chăn nuôi, sẽ gây khó khăn cho những hộ chăn nuôi nhỏ lẻ.

Theo ông Nguyễn Trí Công, Chủ tịch Hiệp hội chăn nuôi Đồng Nai, đối với chất tăng trọng, cơ quan chức năng đã làm thì phải làm đến nơi đến chốn, và cần có những biện pháp mạnh để chất tăng trọng không còn bán tràn lan trên thị trường nữa.

Còn ông Phạm Đức Bình, Phó chủ tịch Hiệp hội chăn nuôi Đồng Nai cho rằng, vấn đề sử dụng chất cấm đã xảy ra từ lâu, do các cơ quan còn dung túng trong thời gian dài nên  bây giờ sự việc mới vỡ lỡ.

Theo ông Phan Xuân Thảo, Chị cục trưởng Chi cục Thú y, Sở Nông nghiệp và Phát triể Nông thôn TPHCM hiện có hai cách kiểm tra chất tăng trọng các các sản phẩm thịt gia súc, gia cầm. Cách kiểm tra (xét nghiệm) nhanh sẽ cho kết quả từ 1,5-3 giờ, còn cách kiểm tra bình thường cần khoảng 2 ngày. Giá thành của hai cách này từ 420.000- 470.000 đồng/lần kiểm tra.