30
CÁCH
NGĂN
NGỪA
UNG
THƯ
Thứ
bảy
-
26/11/2011
23:41
Mỗi
năm,
cả
thế
giới
phát
hiện
10
triệu
trường
hợp
ung
thư
(UT),
nhưng
theo
Tổ
chức
y
tế
thế
giới
ước
tính
đến
năm
2020
có
khoảng
15
triệu,
tăng
50%,
nếu
chúng
ta
không
tích
cực
“hành
động”.
Hầu
hết
các
chứng
UT
có
thể
biết
trước,
thay
đổi
cách
sống
có
thể
làm
giảm
nguy
cơ.
Đây
là
“tế
cấp
tam
thập
điều”
để
ngăn
ngừa
UT
(ung
thư):
1.
Một
nghiên
cứu
của
Phần
Lan
thấy
rằng
quá
trình
lên
men
có
liên
quan
tới
việc
dưa
bắp
cải
(sauerkraut,
của
Đức)
sản
sinh
các
hợp
chất
kháng
UT
–
kể
cả
ITC,
indole
và
sulforaphane.
Để
giảm
lượng
sodium,
hãy
rửa
dưa
muối
trước
khi
ăn.
2.
Ăn
bông
cải
(broccoli),
nhưng
nên
hấp
hoặc
chưng
chứ
đừng
nấu
bằng
lò
vi-ba.
Bông
cải
là
“siêu
thực
phẩm
ngăn
ngừa
UT,
nên
ăn
thường
xuyên.
Tuy
nhiên,
nghiên
cứu
của
Tây
Ban
Nha
thấy
rằng
bông
cải
nấu
bằng
lò
vi-ba
làm
giảm
97
%
flavonoid
(chất
kháng
UT).
Do
đó
nên
luộc,
hấp,
chưng,
trộn
hoặc
ăn
sống.
3.
Ăn
món
trộn
với
dầu
hạnh
nhân
Brazil
(brazil
nut)
vì
chất
selenium
giúp
ngăn
chặn
quá
trình
phát
triển
tế
bào
UT
và
“điều
chỉnh”
AND.
Nghiên
cứu
của
ĐH
Harvard
ở
hơn
1.000
người
đàn
ông
(bị
UT
tiền
liệt
tuyến)
cho
thấy
rằng
những
người
có
mức
selenium
cao
thì
giảm
phát
triển
bệnh
48%
trong
13
năm
kế
tiếp
so
với
những
đàn
ông
có
mức
selenium
thấp.
Nghiên
cứu
trong
5
năm,
ĐH
Cornell
và
ĐH
Arizona
thấy
rằng
lượng
200mg
selenium
mỗi
ngày
(tương
đương
2
hạt
hạnh
nhân
Brazil)
giúp
giảm
63%
UT
tiền
liệt
tuyến,
giảm
58%
UT
trực
tràng,
46%
bướu
phổi
ác
tính,
và
giảm
39%
hấu
hết
các
loại
UT
gây
tử
vong.
4.
Bổ
sung
calcium
và
vitamin
D.
Nghiên
cứu
của
Trường
Thuốc
Dartmouth
cho
thấy
rằng
việc
bổ
sung
này
làm
giảm
polyp
đại
tràng
(nguy
cơ
gây
UT)
ở
những
người
dễ
phát
triển
bệnh
này.
5.
Hãy
thêm
tỏi
vào
món
ăn.
Tỏi
chứa
sulfur
khả
dĩ
kích
thích
sức
đề
kháng
UT
tự
nhiên
của
hệ
miên
nhiễm
và
có
thể
ngăn
ngừa
ung
bướu.
Các
nghiên
cứu
đã
cho
thấy
rằng
tỏi
có
thể
làm
giảm
UT
bao
tử
khoảng
12%.
6.
Phi
2
nhánh
tỏi
đâp
giập
với
2
muỗng
dầu
ôliu,
rồi
trộn
với
cà
chua
và
dùng
với
mì
sợi.
Chất
lycopene
(có
trong
cà
chua)
giúp
đề
kháng
UT
đại
tràng,
UT
tiền
liệt
tuyến
và
UT
bàng
quang.
Dầu
ôliu
giúp
cơ
thể
hấp
thu
lycopene,
còn
mì
sợi
(giàu
chất
xơ)
giúp
giảm
nguy
cơ
UT
đại
tràng.
7.
Mỗi
tuần,
nên
mua
dưa
đỏ
(cantaloupe)
về
xắt
miếng
và
cho
vào
tủ
lạnh
để
ăn
dần
mỗi
sáng.
Dưa
đỏ
giàu
carotenoid
–
loại
hóa
chất
thực
vật
làm
giảm
nguy
cơ
UT
phổi.
8.
Trộn
nửa
chén
trái
việt
quất
(blueberry)
với
bột
ngũ
cốc
dùng
mỗi
sáng.
Việt
quất
giàu
chất
chống
ôxít
hóa.
Chính
chất
chống
ôxít
hóa
làm
trung
hòa
các
căn
nguyên
tự
do
làm
tổn
hại
tế
bào
và
gây
bệnh.
9.
A-ti-xô
giàu
silymarin
–
chất
chống
ôxít
hóa
khả
dĩ
chống
UT
da.
Loại
này
dễ
an
và
ngon.
Có
thể
luộc
hoặc
hấp
khoảng
30-45
phút
thì
mềm.
10.
Thịt
nướng
ăn
ngon
miệng
nhưng
nó
chứa
nhiều
hóa
chất
gây
UT.
Viện
nghiên
cứu
UT
Mỹ
thấy
rằng
thịt
ướp
nước
sốt
và
nướng
thì
giúp
giảm
tạo
ra
loại
hóa
chất
như
vậy.
Nên
luộc
thịt
rồi
nướng.
11.
Nghiên
cứu
cho
thấy
rằng
những
đàn
ông
uống
8
ly
nước
lớn
mỗi
ngày
giúp
giảm
nguy
cơ
UT
bàng
quang
được
50%.
Phụ
nữ
uống
nước
nhiều
giúp
ngăn
ngừa
UT
đại
tràng
khoảng
45%.
12.
Hãy
có
thói
quen
uống
trà.
Trà
xanh
được
đánh
giá
cao
ở
Á
châu
hằng
ngàn
năm
qua.
Tây
phương
nghiên
cứu
mới
đây
cho
thấy
trà
đề
kháng
nhiều
loại
UT,
kể
cả
bệnh
tim.
Một
số
khoa
học
gia
tin
rằng
một
loại
hóa
chất
trong
trà
là
EGGG
có
thể
là
một
trong
các
hợp
chất
kháng
UT
mạnh
nhất
được
phát
hiện
từ
trước
tới
nay.
13.
Hãy
uống
một
chút
bia,
đừng
uống
nhiều..
Bia
đề
kháng
vi
khuẩn
Helicobacter
pylori,
loại
gây
ung
bướu
khả
dĩ
dẫn
đến
UT
bao
tử.
Uống
bia,
rượu
nhiều
có
thể
gây
UT
vú,
miệng,
họng,
thực
quản
và
gan.
14.
Các
nhà
nghiên
cứu
Úc
dân
Canada
và
thấy
rằng
những
người
ăn
từ
4
phần
cá
hồi
trở
lên
mỗi
tuần
thì
giảm
gần
1/3
nguy
cơ
bệnh
bạch
cầu.
Các
nghiên
cứu
khác
cho
thấy
việc
ăn
cá
có
mỡ
(cá
hồi,
cá
thu,
cá
bơn,
cá
mòi
và
cá
ngừ
-
kể
cả
tôm,
sò)
thì
giảm
nguy
cơ
UT
tử
cung
ở
phụ
nữ.
Omega-3
có
trong
cá
rất
có
lợi
cho
sức
khỏe
và
kỳ
diệu!
15.
Nên
bổ
sung
viên
đa
vitamin
mỗi
sáng.
Nhiều
nghiên
cứu
cho
thấy
rằng
vitamin
và
khoáng
chất
khả
dĩ
cải
thiện
hệ
miễn
nhiễm
và
giúp
ngăn
ngừa
nhiều
chứng
UT.
16.
Mỗi
ngày
phơi
nắng
sáng
15
phút
để
làm
khỏe
xương.
Ánh
nắng
chứa
nhiều
vitamin
D
tự
nhiên
rất
cần
cho
cơ
thể.
Nghiên
cứu
cho
thấy
rằng
thiếu
vitamin
D
có
thể
làm
tăng
nguy
cơ
mắc
nhiều
chứng
UT
như
UT
vú,
đại
tràng,
tiền
liệt
tuyến,
buồng
trứng,
bao
tử,
loãng
xương,
tiểu
đường,
đa
ngạch
kết
(xơ
cứng)
và
cao
huyết
áp.
Nhưng
nên
tránh
ánh
nắng
gắt,
vì
nó
có
thể
gây
UT
da.
Cũng
có
thể
bổ
sung
vitamin
D.
17.
Cắt
đôi
trái
kiwi
và
múc
phần
“thịt”
mà
ăn.
Trái
kiwi
chứa
chất
chống
ôxít
giúp
ngăn
ngừa
UT.
Nó
còn
chứa
vitamin
C,
vitamin
E,
lutein
và
đồng.
18.
Cẩn
thận
khi
quan
hệ
tình
dục.
Có
thể
đề
phòng
bằng
cách
dùng
bao
cao-su
để
ngăn
ngừa
lây
nhiễm
papillomavirus
(HPV),
loại
virus
này
có
thể
gây
UT
cổ
tử
cung.
19.
Giảm
ăn
mở
động
vật.
Nghiên
cứu
của
ĐH
Yale
cho
thấy
rằng
các
phụ
nữ
ăn
nhiều
mỡ
động
vật
có
nguy
cơ
70%
bị
bạch
cầu,
ăn
nhiều
chất
béo
bão
hòa
tăng
nguy
cơ
là
90%.
Do
đó
nên
ăn
ít
chất
béo
động
vật,
thay
vào
đó
nên
dùng
dầu
thực
vật
và
dầu
cá.
20.
Nho
chứa
nhiều
hợp
chất
resveratrol
giúp
đề
kháng
UT,
ăn
nho
chứ
đừng
uống
rượu
nho,
vì
rượu
làm
tăng
nguy
cơ
UT
vú
ở
phụ
nữ.
Nho
có
khả
năng
làm
mạnh
hệ
miễn
nhiễm.
21.
Hành
tươi
tốt
cho
sức
khỏe
vì
nó
khả
dĩ
chống
UT
tiền
liệt
tuyến
khoảng
50%.
Ăn
sống
tốt
hơn
nhúng
tái
hay
nấu
chín.
22.
Hằng
ngày
nên
dùng
nước
chanh.
Các
nhà
nghiên
cứu
Úc
thấy
rằng
chanh
có
khả
năng
làm
giảm
UT
miệng,
họng
và
bao
tử.
23.
Sau
bữa
tối
nên
đi
dạo
30
phút.
Theo
nghiên
cứu
của
Trung
tâm
Nghiên
cứu
Ung
thư
Fred
Hutchinson
ở
Seattle
,
hoạt
động
này
giúp
giảm
nguy
cơ
UT
vú.
Đi
bộ
giúp
điều
chỉnh
mức
estrogen
(hormone
gây
UT
vú)
và
giảm
cân
hiệu
quả.
24.
Dùng
thực
phẩm
hữu
cơ,
vì
chúng
không
có
thuốc
trừ
sâu
hoặc
thuốc
tăng
trưởng.
Cả
2
loại
thuốc
này
đều
có
thể
làm
tổn
thương
tế
bào
và
gây
UT.
25.
Cây
bồ
công
anh
(dandelion)
có
thể
làm
giảm
nguy
cơ
UT.
26.
Tự
giặt
ủi
quần
áo
không
dùng
máy
sấy
khô.
Nhiều
loại
máy
sấy
khô
dùng
hóa
chất
perc
(perchloroethylene),
chất
này
có
thể
gây
tổn
hại
thận,
gan
và
UT.
Đừng
lạm
dụng
ly
nhựa
uống
nước
hằng
ngày
hoặc
đựng
đồ
ăn
bằng
đồ
nhựa.
27.
Dùng
dưa
leo
(dưa
chuột)
tươi
thay
vì
dưa
muối
và
dùng
cá
hồi
tươi.
Nghiên
cứu
cho
thấy
rằng
thực
phẩm
muối
hoặc
hun
khói
chứa
nhiều
carcinogen
(chất
gây
UT).
28.
Đừng
ăn
nhiều
khoai
tây
chiên
và
bánh
qui
vì
chúng
chứa
nhiều
acrylamide
–
chất
gây
UT,
sản
sinh
trong
quá
trình
nướng.
Theo
Michael
Jacobson,
giám
đốc
điều
hành
Trung
tâm
Khoa
học
về
Quan
tâm
Cộng
đồng,
acrylamide
gây
khoảng
1.000
đến
25.000
trường
hợp
UT
mỗi
năm.
FDA
đang
xem
xét
mức
nguy
hại
của
acrylamide.
29.
Nên
nằm
giường
vải,
ngồi
ghế
vải
(kiểu
ghế
bố)
để
cơ
thể
thoải
mái,
tránh
tổn
hại
da.
30.
Nghiên
cứu
của
ĐH
Quốc
gia
New
York
ở
Stony
Brook
cho
thấy
rằng
quý
ông
chịu
stress
nhiều
và
ít
giao
thiệp,
hoặc
các
thành
viên
gia
đình
có
mức
cao
về
sinh
kháng
thể
tiền
liệt
tuyến
(prostate-specific
antigen
–
PSA)
trong
máu
thì
dễ
bị
UT
tiền
liệt
tuyến.
Nguồn
tin:
ykhoasg-khoa75