|
Gạo
Việt
rất
cần
thương
hiệu,
ảnh
chỉ
có
tính
minh
họa
-
Trung
Chánh |
Chỉ
cần
vài
thao
tác
đơn
giản,
lập
tức
lúa,
gạo
hạt
dài
bình
thường
được
thương
lái,
doanh
nghiệp
kinh
doanh
gạo
đặc
sản
“hô
biến”
trở
thành
gạo
đặc
sản.
Đây
cũng
là
một
nguyên
nhân
khiến
chất
lượng
gạo
của
Việt
Nam
đang
ở
mức
thấp,
thương
hiệu
vẫn
mờ
nhạt.
Gạo
thường
thành
…
gạo
đặc
sản
Anh
Nguyễn
Văn
Chính,
một
thương
lái
chuyên
kinh
doanh
gạo
đặc
sản
tại
xã
Bình
Phú,
huyện
Cai
Lậy,
Tiền
Giang
nói:
“Muốn
phân
phối
các
loại
gạo
đặc
sản
như
Nàng
Thơm
Chợ
Đào,
thơm
nút
(VD
20)
hay
Jasmine
ra
thị
trường
mà
chỉ
biết
đi
mua
rồi
về
xay
xát
và
đem
đi
bán,
có
nước
đi
ăn
cám
còn
hơn
(ý
nói
sẽ
không
có
lời)”.
Nhiều
thương
lái
kinh
doanh
gạo
đặc
sản
tại
chợ
Bà
Đắc,
huyện
Cái
Bè,
Tiền
Giang
tiết
lộ,
để
hưởng
được
lợi
nhuận
cao,
cánh
thương
lái
kinh
doanh
gạo
đặc
sản
thường
mua
các
loại
lúa
hoặc
gạo
của
những
giống
lúa
hạt
dài
như
OM
4900,
OM
4218,
OM
6261,
OM
5451
về
trộn
vào
lúa
hoặc
gạo
đặc
sản
là
được
(vì
những
loại
gạo
hạt
dài
này
có
màu
sắc,
kích
cỡ
hạt
gạo
tương
đồng
với
gạo
đặc
sản
nên
người
ngoài
nghề
(không
phải
người
trong
giới
kinh
doanh)
rất
khó
nhận
biết.
Anh
Trần
Văn
Tuấn,
một
thương
lái
tại
chợ
Bà
Đắc,
huyện
Cái
Bè,
Tiền
Giang
nói:
“Tùy
theo
mỗi
thương
lái
mà
họ
có
tỷ
lệ
trộn
giữa
gạo
hạt
dài
với
gạo
đặc
sản
khác
nhau.
Có
người
trộn
tỷ
lệ
3/7,
4/6
hoặc
5/5,
nghĩa
là
trộn
3
phần
hạt
dài
vào
7
phần
đặc
sản,
4
phần
hạt
dài
vào
6
phần
đặc
sản
hoặc
5
phần
này
5
phần
kia.
Với
cách
làm
như
trên,
thương
lái
kinh
doanh
gạo
đặc
sản
đã
thu
được
một
khoản
lợi
nhuận
khá
cao.
Bởi
vì
theo
anh
Chính,
gạo
của
giống
lúa
hạt
dài
có
giá
thấp
hơn
gạo
đặc
sản
từ
3.000-7.000
đồng/kg
(tùy
loại),
nhưng
khi
“hô
biến”
thành
gạo
đặc
sản
thì
gạo
hạt
dài
cũng
được
bán
ngang
với
giá
của
gạo
đặc
sản.
Đây
là
“chiêu”
mà
cánh
thương
lái,
doanh
nghiệp
kinh
doanh
gạo
đặc
sản
thực
hiện
để
qua
mặt
người
tiêu
dùng,
đặc
biệt
là
người
tiêu
dùng
ở
các
thành
phố
lớn
-
nơi
tiêu
thụ
nhiều
nhất
các
loại
gạo
đặc
sản.
Một
cách
khác
mà
cánh
thương
lái
thường
thực
hiện
để
“hô
biến”
gạo
thơm
nhẹ
OM
4900
thành
gạo
thơm
sữa
(hạt
gạo
có
màu
trắng
đục
-
một
loại
gạo
đặc
sản
có
giá
rất
cao),
đó
là
phơi
lúa
của
giống
lúa
OM
4900
cho
thật
khô
đến
khi
hạt
gạo
từ
màu
trắng
trong
chuyển
sang
trắng
đục
rồi
trộn
vào
giống
lúa
thơm
sữa
(tỷ
lệ
trộn
tùy
mỗi
người)
đem
xay
xát,
vậy
là
thương
lái
có
được
sản
phẩm
gạo
đặc
sản
thơm
sữa
bán
với
giá
khá
cao.
Mịt
mù
thương
hiệu
gạo
Việt
Giáo
sư
Võ
Tòng
Xuân
-
một
chuyên
gia
về
lĩnh
vực
nông
nghiệp
của
Việt
Nam
cho
biết,
thực
chất
chính
sách
khởi
xướng
xây
dựng
thương
hiệu
cho
gạo
Việt
Nam
đã
có
từ
rất
lâu,
đây
không
phải
là
vấn
đề
mới.
Tuy
nhiên,
với
cung
cách
làm
ăn
gian
dối
vì
lợi
nhuận,
không
có
bài
bản
của
nhiều
doanh
nghiệp
kinh
doanh
xuất
khẩu
gạo
lẫn
thương
lái
đã
vô
tình
làm
cho
thương
hiệu
gạo
Việt
ngày
càng
mịt
mù.
Ông
Nguyễn
Văn
Mười,
Giám
đốc
ngành
lúa
gạo
và
chế
biến
gạo
theo
tiêu
chuẩn
GlobalGap
của
Công
ty
ADC
cho
biết:
“Gạo
đặc
sản
Việt
Nam
sẽ
khó
mà
cạnh
tranh
lại
gạo
Thái
Lan,
thậm
chí
đánh
mất
luôn
thị
trường
trong
nước
nếu
chúng
ta
vẫn
giữ
cách
làm
ăn
gian
dối,
không
có
một
chiến
lược
mới
về
xây
dựng
thương
hiệu
cho
hạt
gạo”.
Ông
Mười
cho
biết
thêm,
muốn
xây
dựng
thương
hiệu
cho
gạo
đặc
sản,
đầu
tiên
phải
có
vùng
nguyên
liệu
lớn,
có
chương
trình
quảng
bá
sản
phẩm,
đặc
biệt
là
phải
có
biện
pháp
ngăn
chặn
tình
trạng
trộn
lẫn
giữa
các
loại
gạo
với
nhau.
“Gạo
đặc
sản
không
nhất
thiết
phải
là
những
loại
gạo
cao
cấp,
chất
lượng
thật
ngon.
Gạo
đặc
sản
là
những
loại
gạo
có
cơm
mềm,
chỉ
có
duy
nhất
một
giống
lúa,
không
được
trộn
lẫn
nhiều
giống
vào
nhau”-
giáo
sư
Xuân
cho
biết.
Giáo
sư
Võ
Tòng
Xuân
đặt
vấn
đề:
“Tại
sao
Thái
Lan
có
nhiều
loại
gạo
đặc
sản
được
thế
giới
biết
đến,
còn
ở
Việt
Nam
lại
không?”.
Thực
chất
của
vấn
đề
được
giáo
sư
Xuân
lý
giải:
“Ở
Thái
Lan
việc
thu
mua
lúa
gạo
do
nhà
nước
của
họ
thực
hiện,
có
sự
phân
chia
từng
loại
gạo
khác
nhau.
Trong
khi
đó,
ở
Việt
Nam
khâu
thu
mua,
chế
biến
và
xuất
khẩu
lại
giao
cho
tư
nhân
thực
hiện,
cho
nên
họ
mặc
tình
mà
trộn
lẫn
các
loại
vào
nhau.
Thử
hỏi
như
vậy
thì
làm
sao
mà
có
gạo
đặc
sản?”.
Sở
dĩ
Công
ty
TNHH
ADC
thành
công
với
việc
xây
dựng
thương
hiệu
gạo
“Tứ
Quí”
và
đang
triển
khai
tiếp
xây
dựng
thương
hiệu
gạo
“Tứ
Quí
Phước
Lộc
Thọ”
là
nhờ
ADC
thực
hiện
một
cách
nghiêm
ngặt
từ
khâu
xây
dựng
vùng
nguyên
liệu,
thu
mua,
bảo
quản,
chế
biến
và
đặc
biệt
có
chương
trình
tiếp
thị
tốt.