Gạo
nhiễm
chất
gây
ung
thư
Arsenic
đang
là
mối
quan
ngại
đối
với
sức
khỏe
của
hàng
tỉ
người
trên
toàn
cầu.
Hôm
18/7,
Ủy
ban
tiêu
chuẩn
thực
phẩm
quốc
tế thuộc
Tổ
chức
y
tế
thế
giới
(WHO)
lần
đầu
công
bố
qui
định
mức
an
toàn
về
lượng
arsenic
có
trong
gạo
và
được
nhiều
nước
đồng
tình.
Ủy
ban
này
qui
định
mỗi
kg
gạo
bán
ra
thị
trường
quốc
tế
chỉ
được
chứa
0,2
milligram
arsenic.
AFP
dẫn
lời
điều
phối
viên
về
vấn
đề
an
toàn
thực
phẩm
của
WHO,
Angelika
Tritscher
cho
biết
Arsenic
có
trong
vỏ
trái
đất, thường
có
trong
môi
trường
đất
và
nước,
chất
này
nhiễm
vào
cây
trồng
theo
đường
tự
nhiên
do
cây
trồng
hấp
thụ
từ
đất
và
nước.
Hàm
lượng
arsenic
nhiễm
vào
cây
trồng
tăng
dần
theo
thời
gian
trưởng
thành
của
cây, nhất
là
cây
lúa.
Theo
WHO,
chất
arsenic
nhiễm
vào
nguồn
nước
tưới
tiêu
và
trong
đất
trồng
ở
một
số
nước trồng
lúa
ở
châu
Á.
"Vì
gạo
là
nguồn
lương
thực
chủ
yếu
ở
nhiều
quốc
gia
và
khu
vực
trên
thế
giới
nên
một
lượng
lớn
dân
số
thế
giới
sẽ
bị
ảnh
hưởng
nếu
nguồn gạo
không
an
toàn.
Tiếp
xúc
dài
lâu
với
chất
Arsenic
sẽ
gây
ung
thư
và
các
chứng
bệnh
về
nhiễm
trùng
da”,
bà Tritscher
cho
biết.
Giới
chuyên
gia
quốc
tế
cho
rằng
các
nước
phải
đưa
qui
định
này
vào
bộ
luật
của
từng
nước
để
đảm
bảo
an
toàn
đối
với
nguồn
thực
phẩm
cung
cấp
cho
toàn
thế
giới.
Theo
Mỹ
Loan
Tuổi
trẻ