Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2015

Sau hơn sáu tháng tranh tài sôi nổi, hành trình khám phá những loại gia vị mới lạ, tìm kiếm và tôn vinh món ngon Việt Nam và vinh danh những đầu bếp tài năng, cuộc thi Chiếc Thìa Vàng mùa thứ 3 đã sẵn sàng cho chặng cuối về đích.
 
Vòng chung kết hứa hẹn sẽ diễn ra với nhiều gay cấn, bất ngờ và hấp dẫn khi quy tụ 15 đội thi xuất sắc của cả nước, sẽ tranh tài để đoạt giải thưởng 1 tỷ đồng và Cúp Đầu bếp danh giá.




Đội thi đạt giải quán quân 2014
Ảnh: TL

Khởi tranh từ đầu tháng 6.2015, cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015 với chủ đề “Hương vị quê nhà – Hành trình gia vị Việt” đã thu hút và chứng kiến màn thi tài của 357 đầu bếp thuộc 119 đơn vị là các nhà hàng, khách sạn, khu du lịch đến từ 39 tỉnh thành trên khắp cả nước.
 
Hơn 1.400 món ngon đã được giới thiệu và quảng bá, hàng chục loại gia vị mới lạ lần đầu tiên xuất hiện tại Chiếc Thìa Vàng. Trong đó, với sự dụng công tìm tòi gia vị và nguyên liệu mới cho cơ cấu thực đơn hợp lý, cũng như mạnh dạn vận dụng phong cách mới lạ, kỹ thuật độc đáo, 15 đội xuất sắc nhất đã ghi tên vào vòng Chung kết.
 
Đó là những món ăn đẹp mắt trên nền câu chuyện dân gian, đậm chất văn hóa của các đầu bếp Khách sạn Lotte Hà Nội, là sự phá cách món truyền thống Hà thành bằng nguyên liệu, là kỹ thuật chế biến cũng như trình bày của Khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội.
 
Đó là sự mạo hiểm với thực đơn lấy cảm hứng từ trái giác, trái bình bát của Khách sạn Kim Đô (TP.HCM) hay hành trình tìm tòi, nghiên cứu để chỉ một món khai vị đã hơn 10 loại gia vị mới của Khách sạn Novotel Danang Premier Han River.
 
Đó còn là kỹ thuật kết hợp giữa gia vị mới, nguyên liệu lạ và con mắt thẩm mĩ để lập “cú đúp” giải nhất hai vòng liên tiếp của Khu du lịch Bình Quới 1…
 
Dĩ nhiên, 10 đại diện còn lại cũng không kém cạnh và việc nằm trong Top 15 đội mạnh nhất là minh chứng cho điều đó.
 
Năm 2015, với những đổi mới hướng đến tính chuyên nghiệp cao hơn, cuộc thi Chiếc thìa vàng sẽ tổ chức hẳn một đêm tôn vinh các đầu bếp, trao giải riêng mà không gộp chung như những năm trước.
 
Điều đó thể hiện sự tôn vinh đóng góp của các đầu bếp với nền ẩm thực Việt. Không dừng lại ở đó, trong năm 2016 Ban tổ chức sẽ xây dựng tính chuyên nghiệp cao hơn nữa.
 
Chiếc thìa vàng  sẽ đóng góp sức mình, bắt những nhịp cầu giao lưu ẩm thực không chỉ trong nước mà còn là sự kết nối quốc tế, góp phần đưa du lịch - ẩm thực Việt trở thành ngành kinh tế quan trọng, đồng thời góp phần nâng cao thể chất con người khỏe mạnh thông qua ẩm thực Việt “ngon và lành” để làm giàu cho đất nước”.
 
Chi tiết về vòng chung kết Chiếc thìa vàng tại đây.
 
Diễm Trang